Truskawkowe mojito

Jeszcze jedno, poza tymiankową lemoniadą z wódką, odkrycie w temacie letnich koktajli alkoholowych, którym musiałam się z Wami podzielić! To zaskakujące truskawkowe mojito. I chociaż truskawki powoli się kończą, to właśnie teraz są najlepsze, najsłodsze i najpełniejsze truskawkowego smaku i aromatu, więc koniecznie trzeba to wykorzystać.

Kto lubi klasyczne, miętowe mojito, tym truskawkowym też będzie zachwycony. W końcu truskawki i mięta to bardzo dobre połączenie, a sok z limonki i rum jeszcze bardziej to podkreślają. No i jak takie zabarwione soczyście czerwonym truskawkowym sokiem i uzupełnione kawałkami truskawek mojito wygląda! Tytuł najpiękniejszego letniego drinka i króla lipcowych imprez i prywatek murowany! ;)

Truskawkowe mojito:
(porcja na 4 szklanki)

1 szklanka rumu,
1/3 szklanki soku z limonki,
1 limonka pokrojona na ćwiartki,
2 garście świeżych liści mięty,
1/4 szklanki cukru trzcinowego,
2 szklanki truskawek,
woda gazowana,
kostki lodu lub kruszony lód

Do wąskiego dzbanka wrzucić cukier i liście mięty. Muddlerem lub drewnianą łyżką utrzeć miętę z cukrem. Dodać sok z limonki i truskawki i wszystko jeszcze raz rozetrzeć. Dodać rum i delikatnie wymieszać.

Szklanki napełnić do połowy kostkami lodu i plasterkiem limonki. Wlać przygotowane mojito i dopełnić wodą gazowaną. Ozdobić całymi truskawkami i listkami mięty.