Tarty z truskawkami - skomponuj swój ulubiony smak

Tarty z truskawkami - dla mnie królowe sezonu truskawkowego. Każdego roku piekę przynajmniej jedną, bawiąc się dodatkami i kombinacjami smakowymi. Zawsze ich bazą są świeże, nieprzetworzone truskawki, bo tylko w takiej postaci nie mają konkurencji. Tart truskawkowych nazbierało mi się na blogu całkiem sporo, więc żeby ułatwić ich szukanie i wybór przez porównanie, postanowiłam zebrać je w jednym wpisie.
Która jest Twoją ulubioną? :)

Kruchy spód, kremowe nadzienie i owoce, to podstawa klasycznej tarty truskawkowej, ale nie zawsze musi ona wyglądać i smakować tak samo. Spód równie dobrze może być lekko ciągnący, kokosowy, a nadzieniem może być pralina, gęsty czekoladowy ganache lub krem smakowy.

kruchy spód 

krem cukierniczy 

truskawki 

klasyczne połączenie z kremem dodatkowo aromatyzowanym pomarańczą. Będzie smakować każdemu bez wyjątku.

tarta truskawkowa z kremem pomarańczowym

kruchy spód

krem twarożkowy

truskawki z czekoladą  

krem twarożkowy na bazie serka śmietankowego lub twarożku będzie smakował wszystkim, którzy lubią jego charakterystyczny kwaskowaty posmak. Jest mniej słodki od kremu cukierniczego. Moim zdaniem idealnie pasuje do truskawek i czekoladowej polewy.

tarta serowo-truskawkowa z czekoladą

kruchy spód migdałowy

krem mascarpone z sosem krówkowym 

truskawki

mój faworyt! Jestem przekonana, że tej tarcie jest w stanie oprzeć się tylko największy twardziel. Wszystkie inne łasuchy rozpływają się nad połączeniem truskawek ze słodkim sosem z krówek, wymieszanym z puszystym kremem mascarpone. A to wszystko posypane prażonymi płatkami migdałowymi :)

tarta truskawkowo-migdałowa z sosem krówkowym

kruchy spód czekoladowy 

ganache czekoladowy

truskawki z miodem 

coś dla koneserów czekolady. Kiedy użyjesz ciemnej gorzkiej czekolady, tarta będzie miała wytrawny smak, kontrastujący ze słodkimi truskawkami i miodem.

tarta czekoladowo-miodowa z truskawkami

spód kokosowy (bezglutenowy)

ganache na bazie białej czekolady i mleczka kokosowego

truskawki

tarta szczególnie dla tych, którym z glutenem nie po drodze i tym, którzy lubią egzotyczne smaki. Tarta bardzo kokosowa i lekka, a do tego efektowne i smaczna.

tarta kokosowo-truskawkowa




W zależności od nastroju, upodobań i preferencji smakowych, na podstawie tych przepisów można skomponować całkiem inną, swoją ulubioną kombinację. Polecam na przykład połączenie:

- kokosowy spód + ganache z ciemnej czekolady + truskawki
(będzie smakować, jak coś w rodzaju truskawkowego batonika bounty),

- kruchy spód czekoladowy + krem twarożkowy + truskawki z czekoladą,

- kruchy spód + ganache z ciemnej czekolady + truskawki z sosem krówkowym


To która tarta z truskawkami jest Twoją ulubioną? :)