Księżycowe ciasto czekoladowe

Życie jest jak domek z kart ustawiony na huśtawce lub na rozpędzonej górskiej kolejce. Jedyną rzeczą, jaka powinna nas zaskakiwać, jeśli chodzi o życiowe niespodzianki, jest to, że one nas ciągle zaskakują.

Z pamiętnika Beth Cardall

Macie czasem wrażenie, że w chwilach, kiedy życie zaczyna rozsypywać się jak ten przysłowiowy domek z kart, los zsyła Wam kogoś lub coś, co w jednym momencie staje się lekiem na całe zło? Tak też zdarzyło się w życiu Beth, bohaterki powieści amerykańskiego autora Richarda Paula Evansa, pod tytułem "Obiecaj mi". Los zaserwował kobiecie cały pakiet niespodzianek - od dramatu rodzinnego, zawiedzionej miłości, po bajkowy romans, który odmienił jej życie i tajemnicę, która była tego konsekwencją. Książkę pochłania się w jeden wieczór, a poza przyjemną lekturą ma jeszcze jedną sympatyczną niespodziankę - jej autor przygotował dla czytelników spis przepisów na potrawy pojawiające się w opowieści :)

Mnie zachęcać nie trzeba - od razu wypróbowałam przepis na ciasto czekoladowe, które podobno smakuje szczególnie wyjątkowo przy świetle księżyca :) Przyznaję się, że przepis przetransponowałam z amerykańskiego na odpowiadający europejskiemu podniebieniu, bo ilość cukru w oryginale była dla mnie nie do przełknięcia (przepraszam panie Evans!) ;)

Akcja powieści, oparta na wspomnieniach Beth, ma miejsce w święta Bożego Narodzenia, wśród padających za oknem płatków śniegu, zapachu choinki i grzanego wina i ciepła bijącego od rozpalonego kominka. Jeżeli macie ochotę zanurzyć się wcześniej w atmosferze świąt lub umilić sobie świąteczne przygotowania lekturą, mam dla Was mały KONKURS :) Wystarczy wypróbować jeden z przepisów z książki, których spis znajdziecie na stronie Wydawnictwa Znak (do wyboru - smażony ryż, rosół, muffinki jagodowo-maślankowe, ciasto czekoladowe, placki pita z sałatką z kurczaka), sfotografować danie i opisać, jak potrawa smakowała. Najciekawsze propozycje zostaną nagrodzone kompletami książek Evansa z tytułami - "Obiecaj mi", "Stokrotki w śniegu", "Szukając Noel". Mam do rozdania trzy takie komplety, a na Wasze propozycje czekam pod adresem e-mail agnieszka.komorowska@gmail.com do przyszłego poniedziałku 5 grudnia.

Księżycowe ciasto czekoladowe:
(wg Laurie Welch)

2 szklanki mąki,
1 szklanka (org. 2 szkl.) cukru,
1 szklanka (140 g) masła,
1 szklanka wody,
4 łyżki kakao,
1/2 szklanki maślanki,
2 jajka,
1,5 łyżeczki sody oczyszczonej,
1 łyżeczka soli,
1 łyżeczka cynamonu,
1 łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią

polewa -
6 łyżek mleka,
4 łyżki kakao,
1/2 szkl. (70 g) masła,
2 szklanka (org. 3 i 3/4) cukru pudru,
1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią,
1 szklanka orzechów

W rondelku zagotować masło, wodę i kakao, po czym ostudzić.
Mąkę przesiać do miski, dodać sodę, cukier, cukier waniliowy, sól i cynamon i dokładnie wymieszać. Jajka lekko roztrzepać i dodać do składników suchych, razem z ostudzonym masłem z kakao. Na końcu dodać maślankę i dokładnie wymieszać wszystko łyżką.

Kwadratową lub okrągłą foremkę wysmarować masłem lub wyłożyć papierem do pieczenia, po czym przełożyć ciasto. Wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 25-30 minut.

Przed zakończeniem pieczenia przygotować polewę - w rondelku rozpuścić masło, mleko i kakao. Po zdjęciu z ognia dodać cukier i wanilię.

Upieczone i lekko ostudzone ciasto nakłuć gęsto patyczkiem i posmarować ciepłą polewą. Posypać posiekanymi orzechami.