Poduszeczki z truskawkami i czereśniami

Truskawki, truskawki, wszędzie truskawki! Późne rozpoczęcie sezonu truskawkowego ma jednak swoje zalety. Zapowiada się, że truskawkowe pola czerwienić się będą jeszcze przynajmniej dwa-trzy tygodnie, akurat do czasu, kiedy dojrzeją kolejne owocowe letnie skarby (maliny!! :)) A tymczasem truskawkami można żywić się przez calutki dzień, zaczynając od śniadania (jako dodatek do płatków śniadaniowych lub muesli), przez obiad (plasterki truskawek dorzucam do obiadowej sałaty. Spróbujcie - pyyycha! :)) i deser (truskawkowy zawrót głowy!), kończąc na kolacji (nie ma to jak duży kubek koktajlu truskawkowo-jogurtowego). A na drugie śniadanie można schrupać poduszkę :)

Nie byle jaką, bo francuską! Szczególnie, kiedy zostało Wam trochę francuskiego ciasta i kilka kostek białej czekolady po przygotowywaniu truskawkowo-bazyliowego millefeuille. Bo dzisiaj przepis mało wyszukany, bo utylizacyjny, ale niezapakowanie truskawek i czereśni w płat ciasta francuskiego w sezonie to grzech i każdy to przyzna po pierwszym kęsie świeżo wyjętej z pieca poduszki :)

Poduszeczki z truskawkami i czereśniami:

opakowanie ciasta francuskiego,
garść truskawek,
garść czereśni,
kilka kostek białej czekolady,
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej,
cukier puder

Truskawki i czereśnie umyć i oczyścić z szypułek. Truskawki podzielić na ćwiartki, czereśnie wydrylować, wymieszać z łyżeczką mąki ziemniaczanej.

Ciasto francuskie podzielić na prostokąty jednakowej wielkości. Na jednej połowie każdego prostokąta ułożyć łyżkę owoców i kostkę białej czekolady. Przykryć drugą połową, dokładnie sklejając krawędzie (najlepiej robić to widelcem). Poduszeczki można posmarować roztrzepanym jajkiem - wtedy po upieczeniu będą się ładnie błyszczeć.

Piekarnik rozgrzać do 200 stopni. Ciastka ułożyć na blasze wyłożonej pergaminem i piec w rozgrzanym piekarniku około 20 minut (aż poduszeczki ładnie się zarumienią).
Ostudzone ciastka posypać cukrem pudrem.