Pączki z Twin Peaks

Pamiętacie Miasteczko Twin Peaks? Mała posępna miejscowość, gdzieś w północnych Stanach, wiecznie pochmurna i spowita mgłą, nad którą górowały majestatyczne jedlice Douglasa i bliźniacze szczyty, od których wzięła się jej nazwa, jedna z wielu takich miejscowości, gdzie każdy zna każdego i gdzie toczy się życie w ustalonym od wieków porządku. Pewnego razu miasteczkiem wstrząsnęła wiadomość o śmierci dziewczyny – uczennicy miejscowej szkoły średniej – Laury Palmer, zamordowanej w niewyjaśnionych okolicznościach. Wiele różnych poszlak, potencjalnych podejrzanych, a także bardzo podobne, niewyjaśnione morderstwo, które zdarzyło się w okolicy kilka lat wcześniej, sprawiło, że do Twin Peaks został wydelegowany młody, ambitny agent FBI Dale Cooper, z zadaniem rozwikłania zagadki z pomocą miejscowych władz. Od początku agent Cooper był zafascynowany okolicą („Pierwszy raz w życiu widzę tyle drzew” ;)) i jej mieszkańcami, którzy tworzyli kalejdoskop osobliwych postaci i z których każdy skrywał jakąś mroczną tajemnicę, a jej odkrycie, jak kolejny klocek układanki, prowadziło do rozwiązania zagadki morderstwa Laury Palmer.

To jeden z najbardziej fascynujących seriali telewizyjnych, jaki kiedykolwiek oglądałam. Historia kryminalna z elementami horroru, gdzie rzeczywistość splatała się ze światem nierealnym – postaciami z innego czasu. Czasami przerażająca (do dziś przechodzi mi dreszcz po plecach na wspomnienie scen z marzeń sennych agenta Coopera, z karłem tańczącym w rytm psychodelicznej muzyki, w pokoju bez okien z obitymi krwistoczerwonym welurem ścianami), a jednocześnie wciągająca tak, że na każdy kolejny odcinek czekało się cały tydzień drżąc z emocji. Pamiętam też jak po każdym obejrzanym odcinku biegłam do szkoły rozentuzjazmowana, aby z wypiekami na twarzy omówić go na przerwie z przyjaciółką. Z jeszcze jednego powodu zapamiętałam Miasteczko Twin Peaks. Agent Cooper zachwycił się nie tylko zastanymi w nowym miejscu okolicznościami przyrody – jego serce od początku podbiła też serwowana tam kawa („It’s damn good coffee!” ;)) oraz placek z wiśniami i amerykańskie pączki z dziurką :)

Na fali popularności emitowanego serialu pojawiało się wiele różnych publikacji na jego temat. W jednym z pism kobiecych (wybaczcie, ale nie pamiętam już jakim :)) natknęłam się wówczas nawet na przepis na placek z wiśniami i pączki z Twin Peaks! Wycięty z gazety, a później przepisany starannie do zeszytu z przepisami czekał prawie 20 lat (!!!), abym właśnie teraz, na koniec karnawału AD 2009 wróciła wspomnieniami do mrocznego miasteczka i zapragnęła, tak jak agent Cooper, zachwycić się tymi niezwykłymi pączkami z dziurką :)

A czy ktoś kiedyś policzył, ile pączków trzeba było zjeść, żeby dowiedzieć się kto zabił Laurę Palmer? ;)

Pączki z Twin Peaks:

3/4 filiżanki miękkiego masła (pół kostki),
3/4 filiżanki cukru (180 g)
4 jajka,
1,5 filiżanki maślanki,
6 filiżanek przesianej mąki,
1 łyżka proszku do pieczenia,
pół łyżeczki soli
filiżanka = 250 ml

Wszystkie składniki wyrobić mikserem. Następnie jeszcze raz porządnie zagnieść rękami, aż będzie gładkie i lśniące. Jeżeli ciasto będzie zbyt rzadkie, dodać więcej mąki - musi być luźne, ale nie kleić się do rąk.

Ciasto wałkować na grubość około 1 cm i wykrawać kółka z dziurką w środku. Smażyć w rozgrzanym oleju na wolnym ogniu około 2-3 minuty z każdej strony. Gotowe pączki odsączyć na papierowym ręczniku i jeszcze ciepłe smarować ulubioną glazurą.
Ja zrobiłam pączki z czekoladą, lukrem, pudrem i cukrem cynamonowym.