Pierożki z makiem

Pierożki z makiem są w moim domu tradycyjną potrawą wigilijną. Jakie było moje zdziwienie, kiedy dziś w zamrażalniku znalazłam małą paczkę z makowymi pierożkami! Jak to się stało?!? Uwielbiam je i zwykle wszelkie wigilijne pierogi znikają w ciągu świątecznego tygodnia, a te makowe w pierwszej kolejności :) Najwyraźniej kilka uchowało się od ugotowania i trafiło do lodówki, o czym zupełnie zapomniałam :) Ale nie ma tego złego - dzięki temu mogłam je sfotografować i zamieścić na blogu, bo w święta nie mam do tego głowy.

Są to pierogi na słodko i mimo tego, że ze swoim makowo-miodowo-bakaliowym nadzieniem bardzo kojarzą się z Bożym Narodzeniem, myślę, że mogą być świetnym deserem zupełnie bez okazji. Najlepiej smakują lekko podsmażone po ugotowaniu, podawane ze słodką śmietanką, cukrem pudrem albo polane miodem.

Pierożki z makiem:

Ciasto pierogowe - zupełnie zwyczajne, jak np. z tego przepisu

Nadzienie -
15 dkg maku - sparzonego i zmielonego,
3-4 łyżki miodu,
5 dkg masła,
2-3 łyżki cukru pudru,
pół szklanki rodzynek,
pół szklanki mielonych migdałów,
łyżka skórki pomarańczowej

Masło rozpuścić z miodem, wlać do maku. 

Wymieszać z cukrem pudrem i bakaliami (można dodać więcej cukru jeżeli nadzienie będzie za mało słodkie).

Ciasto rozwałkować i wykrawać szklanką krążki. Na środek ułożyć łyżeczkę nadzienia makowego. Dokładnie skleić brzegi. 

Gotować w osolonej wodzie 2-3 minuty od wypłynięcia pierogów na powierzchnię.